SIR JAMES : café de spécialité | Rwanda

 Le mot du torréfacteur

Un café passe-partout qui se bonifie à température ambiante. Parfait pour le mug du matin qui traîne au coin du bureau ou dans le porte gobelet de la voiture. 

À préparer allongé dès le réveil avec la tartine au beurre et confiture de fraise !

 Caractéristiques :

• Type de café : 100% arabica
• Variété : Bourbon
• Pays d'origine : Rwanda
• Altitude : 2200m
• Procédé : Lavé 

Profil aromatique 

Un café qui allie douceur et acidité. On y retrouve des arômes d’agrumes, de chocolat noir, de noisette et fruit rouge.

 Envie d'en savoir plus ?

Notre Sir James  est le fruit du travail acharné de petits producteurs agricoles possédant moins d'un quart d'hectare chacun.  Les cerises de café sont cueillis à la main de manière sélective afin de garantir la qualité de chaque grain. Notre collaboration avec l'initiative Farmgate nous permet de soutenir la durabilité de la culture du café dans la région.

Une fois les cerises récoltées, elles sont acheminées vers la Rwinyoni Washing Station, où elles subissent un processus de lavage complet. Cela donne au café une douceur remarquable et un profil de saveur beurré, avec des notes distinctes de fruits à noyau, d'agrumes et de chocolat noir. L'acidité de ce café est subtile, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui apprécient un café raffiné.

Lors des dégustations, il a obtenu un cupping score de 86, témoignant de sa qualité et de son absence de défauts. Il s'agit d'une option parfaite pour ceux qui cherchent à explorer les subtilités des cafés de spécialité. Cerise sur le gâteau, ce café est certifié bio !

Plongez dans une tasse de Sir James et découvrez un café qui reflète la passion de petits producteurs et le savoir-faire de notre torréfaction ! 

Livraison et retours

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